UDON WORKSHOP

世界を旅するうどん屋「谷村うどん」が本格手打ちうどんの作り方を教えに、あなたのキッチンを訪れます(学校やレストラン等キッチン環境があればどこでもOK)。このワークショップでは、ご自宅でも美味しいうどんが作れるように、お住いの地域で手に入るレシピを学び、実際に捏ねる、踏む、伸ばす、切る行程を体験し、最後にご自身でつくったうどん（温・冷）を食べてもらいます。どなたでも必ずコシのある讃岐うどんが作れるようになります。（注：このワークショップで学ぶのは麺作りのみで、出汁作りは学びません。）

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I, World Traveling Udon Maker, will visit your house or any places with kitchen facility, such as your house, public kitchen, school, restaurants, and so on...In this workshop I will teach all of my recipes and ingredients used, which are accessible in your living district and what I actually do(Kneading-stepping-ageing-spreading-cutting) to make udon with great texture and taste. At the end you will get to eat your own hot udon and cold udon. Anyone will be able to make nice and chewy udon in the end. (*You only learn noodle making. No soup making in this workshop.)